Cuando hablamos de gastronomía típica de Ecuador sería un pecado omitir al hornado de esta distinción. Se trata pues de un de los platos más emblemáticos de la zona sierra lo equivalente a decir encebollado va con la costa, el hornado se hace merecedor de tal reconocimiento al estar compuesto por carne de cerdo del cual también se aprovecha su cuero crocante para que valla acompañado de unas ricas tortillas de papa, se le añade el mote, aguacate, viene el choclo, el tostado, mejor aún si se le añade el maduro frito y al final se le riega el agrio que es la mezcla de chicha de jora, cebolla paiteña, tomate, ají, perejil, cilantro. Todo esto conforma una plato exquisito que trae sello de elaboración ecuatorina.
Actividades que se puede realizar:
Gastronomía
Opinión
Gran parte de lo que configura nuestra cultura es la gastronomía, al ser ecuatoriano y propiamente de la sierra es imposible no haber probado este plato típico ya que existen varios lugares alrededor de la ciudad, en lo personal yo pruebo este plato con todas las de ley, todos los ingredientes son bienvenidos a mi paladar y eso si nunca puede faltar el ají bravo.
Ven a comprobar la naturaleza en su máxima expresión, Parque Nacional Cayambe Coca. Presentamos una reserva de agua y también es el hábitat de múltiples especies tanto de flora y fauna, la encontramos entre la región amazónica y sierra del Ecuador, las provincias que comparten este parque son: Pichincha, Imbabura, Napo, Sucumbios, c ubre un área de 403 103 hectáreas, el clima varía según la altitud de 5 a 25 ° C. De la parte superior de la reserva nacen grandes sistemas hidrográficos, como el río Napo-Marañón-Amazonas, cuyas aguas fluyen hacia el Océano Atlántico y las de los ríos Mira y Esmeraldas, cuyas aguas ingresan al Océano Pacífico. Región con altos peligros naturales, como las erupciones volcánicas en el caso del volcán activo " El Reventador ". algunos de sus principales atractivos son: Complejo de Humedales Ñucanchi Turupamba, Cerro Puntas, Lagunas de Sucus, Parque de Escalada Cuyuja, Las Termas de Papallacta, Cuencas Hidrográficas. Actividades que puede
Fuentes de Tesalia? Si, tal como lo escuchaste. Lo que hace posible obtener estas magnificas piscinas se debe a las aguas que provienen de vertiente naturales de los deshielos del volcán Cotopaxi. Se trata de aguas de origen volcánico ricas en anhídrido carbónico, bicarbonatos y sales, Se ubica a 4 km aproximadamente de la ciudad de Machachi en el cantón Mejía, provincia de Pichincha en las instalaciones de Tesalia Springs Co. Estas piscinas tienen una atención de miércoles a domingo de 8:00 am a 17:00 pm, los precios para poder entrar son: adultos USD 4, niños USD 3 y tercera edad USD 2, en cuanto a la temperatura de las aguas, estas son bastantes frías llegando a 13 grados centigrados. Además de las piscinas también cuneta con instalaciones deportivas, un jardín posterior y la gruta de piedra de la Virgen del Cisne. Actividades que se puede realizar: Nado Fotografía Opinión: Me encantaría sumergirme en esas aguas y experimentar la supuesta curación gracias a los minerales que pose
Un gigante de las fronteras...Volcán Antisana Nos encontramos con un volcán potencialmente activo de unos 800 000 años de antigüedad, un tanto difícil de escalar, se encuentra ubicado en el cantón Quijos entre las provincias de Napo y Pichincha a 5700 msnm, tiene el título de ser el cuarto volcán más grande del Ecuador. Cuenta con temperaturas que van desde los 0 a 18 grados centigrados. Allí se albergan bosques de chuquiragua, almohadillas, frailejones, musgos, orquídeas, parches de polilepis, pumamaqui, cedro, nogal, canelo, arrayán y más. Por otro lado lo que corresponde a fauna con el más representativo, el cóndor, también se puede observar curiquingues, quilicos, gligles, gaviotas de la sierra, colibríes, lobos de páramo, cervicabras, venados de cola blanca, conejos, murciélagos, oso de anteojos, pumas, dantas, armadillos, monos, chucuris y zorrillos. Los lugares que más destacan para ser recorridos pueden ser el páramo de almohadillas, flujo de lava de Antisanilla, laguna La
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